Як приготувати ідеальне тісто для вареників та пельменів, яке не прилипатиме до рук

Вареники, пельмені, хінкалі – це улюблені страви багатьох народів світу. Але часто їхнє приготування може стати справжнім випробуванням: тісто липне до рук, розварюється або не виходить досить еластичним. Однак існує рецепт, який допоможе вам легко приготувати ідеальне тісто для пельменів та вареників, яке не липне до рук і розварюватиметься.

Як приготувати пружне тісто для вареників та пельменів: рецепт із секретною ноткою

Інгредієнти:

• Борошно (350-400 г)
• Окріп (200 г)
• Рослинна олія без запаху (3 ст. л.)
• Яйце (1 шт.)
• Сіль (щіпка)

Приготування:

1. У глибоку миску просійте борошно, додайте щіпку солі та олію без запаху. Залийте окропом і ретельно перемішайте ложкою.
2. Коли маса трохи охолоне, вбийте яйце і починайте місити тісто. Якщо воно прилипає до рук, додайте потроху борошна, продовжуючи вимішувати, доки не вийде пружна, але не липка текстура тесту.
3. Залишіть його на 30-60 хвилин під рушником за кімнатної температури. Цей крок важливий, щоб тісто відпочило і стало більш податливим.
4. Після відпочинку воно готове до розкочування. Виріжте потрібні форми для пельменів або вареників та сформуйте їх, додаючи начинку.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить