Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1285903-strashno-smachne-mistetstvo-hellouyinske-pechivo-z-glazur-yu

Жахливо смачна страва: Хеллоуїнське печиво з глазур'ю

Можна додати різні барвники в глазур та поекспериментувати з декором.

Хеллоуїнське печиво з глазур'ю

Продукти:

Для тіста:

• 250 г вершкового масла,
• 2 яйця,
• 250 г цукру,
• 500 г борошна,
• 80 г какао,
• 1 ч.л. розпушувача,
• 0,5 ч.л. солі,
• спеції на смак.

Для глазурі:

• 100 г яєчного білка,
• 400 г цукрової пудри,
• 2 ч.л. лимонного соку,
• харчові барвники.

Покроковий рецепт приготування

1. Розм'якшити вершкове масло.
2. Змішати м'яке вершкове масло з цукром до однорідності.
3. Вбити у суміш яйця.
4. Знову ретельно перемішати.
5. Змішати борошно, що просіює, какао, розпушувач і сіль.
6. Додати спеції до смаку.
7. Вимісити всі сухі інгредієнти з масляно-яєчною сумішшю до отримання гладкого, однорідного тіста.
8. Тонко розкачати тісто (приблизно 3-5 мм).
9. Нарізати тісто фігурками (привиди, гарбузи, кажани і т.д.).
10. Випікати печиво в розігрітій до 180°С духовці протягом 8-10 хвилин.
11. Остудити готове печиво на ґратах.
12. Збити міксером яєчні білки, цукрову пудру і сік лимона до гладкої, однорідної маси (консистенція айсингу).
13. Розділити глазур на кілька невеликих порцій.
14. Додати в кожну порцію вибрані харчові барвники та ретельно перемішати.
15. Покрити печиво глазур'ю:
16. Спочатку зробити тонкий контур-обведення для кожної фігурки.
17. Потім заповнити всю внутрішню поверхню глазур'ю.
18. Дати глазурі повністю висохнути.