Готуємо полуничний пиріг зі сметанною заливкою

Рецепт ефектного літнього десерту.

Полуничний пиріг зі сметанною заливкою

Продукти

Для тесту: 

• 150 г вершкового масла, 
• 220 г борошна, 
• 100 мл холодної води 
• 1 ст. цукру, 
• сіль на кінчику ножа.

Для начинки: 

• 300 г сметани, 
• 2 білки, 
• 1 ст. кукурудзяного крохмалю, 
• 1 ст. муки, 
• 100 г цукру, 
• ванілін на кінчику ножа, 
• 300 г полуниці.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Холодне масло натерти на тертці
2. Змішати натерту олію з борошном, цукром та сіллю. 
3. Додати воду 
4. Замісити тісто. 
5. Накрити тісто харчовою плівкою 
6. Поставити тісто в холодильник на півгодини. 
7. Білки з цукром та ваніліном збити до пишності. 
8. Додати сметану, крохмаль, борошно 
9. Добре перемішати.
10. Викласти тісто у форму, формуючи високі борти. 
11. Влити сметанну заливку
12. Поставити на 40 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 180 градусів. 
13. Остудити пиріг на решітці
14. Зверху викласти нарізану полуницю.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить