Ароматний неаполітанський кавовий коктейль торре

Напій, дуже популярний у сонячній Італії, зігріє у холодні вечори.

Що варто врахувати

• Для напою потрібна тепла молочна піна. Якщо молоко збивати капучинатором кавоварки, то початкова температура рідини може бути приблизно +8 °C. У процесі збивання пар нагріє до +60 °C. Якщо молоко збивати вручну, його слід попередньо розігріти до температури, що не перевищує +65 °C.
• Краще використовувати чисту арабіку або суміші, в яких робусти не більше 15%.
• Хоча в італійських барах «кавову вежу» готують з еспресо, в домашніх умовах можна зварити міцну чорну каву будь-яким способом.
• Оптимальний смак має кавова основа із зерен середнього обсмажування. Поєднання молока з кавою темної обсмажування – на любителя.
• Жирність молока неважлива. Але з молоком жирністю понад 2,5% торрі смачніше.

Торре

Інгредієнти

• міцна чорна кава – 25-30 мл;
• молоко – 150 мл;
• цукор,
• кориця,
• тертий шоколад – до смаку.
•  

Покроковий рецепт приготування

1. Збити молоко у круту, стійку піну. 
2. Зварити каву в кавомашині або в турці, якщо потрібно - підсолодити. На кількість кави, що вказана в рецепті, береться 55 мл води.
3. Перелити каву у скляну чашку чи келих.
4. За допомогою неглибокої ложки зверху кави викласти молочну піну. 
5. Посипати корицею чи тертим шоколадом.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати пісний салат олів'є.

• Вісім найкращих напоїв, що зігріють у зимову холоднечу
• Готуємо чудові коктейлі з шампанським
• Кава та чим можна її замінити: рецепти напоїв
• Готуємо узвар із гарбуза з апельсином
• Готуємо червоний цитрусовий чай
• Готуємо молочний пунш, що зігріє в холод
• Готуємо білий гарячий шоколад
• Готуємо зігріваюче какао з маршмеллоу та корицею
• Готуємо зігріваючий імбирно-гранатовий чай
• Готуємо зігріваюче какао з маршмеллоу та корицею
• Готуємо томатний смузі для нормалізації апетиту
• Готуємо гарячий шоколад по-мексиканськи
• Готуємо зігріваючий суп-пюре із запечених овочів
• Готуємо освіжаючий коктейль "Мохіто"
• Готуємо гарячу оранжаду
• Готуємо яскравий гранатовий напій
• Готуємо дієтичний напій із топінамбуру
• Готуємо насичений узвар із фініків

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить