Готуємо гарячий шоколад по-мексиканськи

Саме древні індіанські племена Мексики стали першовідкривачами шоколаду.

Гарячий шоколад по-мексиканськи

 

Продукти:

• 0,5 л води
• 200 г гіркого шоколаду;
• 0,5 чайної ложки кукурудзяного борошна;
• цукор до смаку;
• ванілін, кориця, кардамон, перець, аніс, м'ята - за смаком;
• дрібка солі.

Покроковий рецепт приготування

1. Взяти гіркий шоколад із вмістом какао не нижче 65%.
2. Шматочки шоколаду подрібнити для найкращого розчинення.
3. Нагріти шоколад з водою на водяній бані.
4. Коли шоколад розплавиться, додати цукор, спеції, сіль.
5. Перемішати до повного розчинення кристалів солі та цукру.
6. Кукурудзяне борошно розвести в невеликій кількості холодної води.
7. При інтенсивному помішуванні влити посуд з шоколадом.
8. Проварити, помішуючи, до загусання маси.
9. Розлити шоколад по філіжанках,
10. Подавати зі склянкою холодної води.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить