Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1291771-sonyachna-paska-morkvyana-svyatkova-vipichka

Сонячний кулiч: морквяна святкова випічка

Яскравий колір та неймовірна м'якість для великоднього кошика.

• Щоб куліч був ще ароматнішим, у морквяне тісто можна додати цедру апельсина або дрібку меленої кориці.

Продукти:

• Борошно: 1 кг.
• Морква: 300 г.
• Молоко: 2 склянки.
• Яйця: 5 шт.
• Цукор-пісок: 200 г.
• Вершкове масло: 100 г.
• Дріжджі (свіжі): 25 г.
• Сіль: за смаком.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Покроковий реупт приготування:

1. Підготувати моркву. Овоч вимити, очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками.
2. Відварити основу. Укласти моркву в каструлю, залити водою (до половини об'єму овочів) і варити під кришкою до повної м'якості.
3. Зробити пюре. Готову моркву ретельно протерти крізь сито до отримання однорідної маси.
4. Активувати дріжджі. Розчинити дріжджі у невеликій кількості теплої води та залишити на кілька хвилин.
5. Замісити тісто. З'єднати морквяне пюре з яйцями, розм'якшеним маслом, молоком, борошном, дріжджовим розчином, сіллю та цукром.
6. Дати підійти. Ретельно вимісити тісто та залишити його в теплому місці для підйому, поки воно значно не збільшиться в об’ємі.
7. Наповнити форми. Змастити форми для випікання та заповнити їх тістом лише наполовину.
8. Дочекатися росту. Залишити тісто у формах, поки воно знову не підніметься і не заповнить їх майже повністю.
9. Запекти паски. Встановити форми в розігріту духовку та випікати на середньому вогні до готовності.