"Заварний" салат: пікантна овочева закуска на швидку руку

Секрет приготування незвичайного, але простого салату для швидкого вживання.

Заварний овочевий салат

Продукти

• капуста білокачанна - 3 кг,
• морква - 1 кг,
• цибуля - 1 кг,
• солодкий перець - 0,5 кг,
• рослинна олія - ​​400 г,
• оцет 9% - 3/4 склянки,
• цукор - 0,5 склянки,
• сіль - 1 ст. ложка,
• мелений червоний гострий перець – 1 ч. ложка.

Читайте нас в  Facebook ,  Telegram  и  Instagram

Покроковий рецепт приготування

1. Овочі помити, очистити, знову помити.
2. Капусту порізати квадратиками по 2 див.
3. Моркву нарізати кружальцями.
4. Цибулю нарізати кільцями.
5. Перець нарізати соломкою.
6. Скласти підготовлені овочі у велику емальовану каструлю.
7. В окремий сотейник влити олію, оцет.
8. Всипати сіль та цукор.
9. Закип'ятити суміш.
10. Залити киплячою сумішшю овочі в каструлі.
11. Варити овочі на середньому вогні 10 хвилин|мінути|, помішуючи.
12. Всипати гострий перець.
13. Перемішати.
14. Зняти з вогню.
15. Розкласти салат у чисті, сухі літрові банки.
16. Остудити до кімнатної температури та зберігати в холодильнику.
17. Цей салат не підлягає тривалому зберіганню.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить