06.12.2025   Дмитро Колонєй
Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1287929-zavarniy-salat-pikantna-ovocheva-zakuska-na-shvidku-ruku

"Заварний" салат: пікантна овочева закуска на швидку руку

Секрет приготування незвичайного, але простого салату для швидкого вживання.

 
Як пише РЕДПОСТ, на відміну від традиційних консервів, цей салат не вимагає тривалої стерилізації, а його унікальна технологія приготування дозволяє отримати хрумку, пікантну і готову до вживання закуску всього за кілька хвилин. Він ідеально підходить для швидкого приготування та зберігання в холодильнику, але пам'ятайте, що це не заготівля на зиму, а салат для швидкого поїдання!
 

Заварний овочевий салат

 

Продукти

 
  • капуста білокачанна - 3 кг,
  • морква - 1 кг,
  • цибуля - 1 кг,
  • солодкий перець - 0,5 кг,
  • рослинна олія - ​​400 г,
  • оцет 9% - 3/4 склянки,
  • цукор - 0,5 склянки,
  • сіль - 1 ст. ложка,
  • мелений червоний гострий перець – 1 ч. ложка.

Читайте нас в  Facebook ,  Telegram  и  Instagram

Покроковий рецепт приготування

  1. Овочі помити, очистити, знову помити.
  2. Капусту порізати квадратиками по 2 див.
  3. Моркву нарізати кружальцями.
  4. Цибулю нарізати кільцями.
  5. Перець нарізати соломкою.
  6. Скласти підготовлені овочі у велику емальовану каструлю.
  7. В окремий сотейник влити олію, оцет.
  8. Всипати сіль та цукор.
  9. Закип'ятити суміш.
  10. Залити киплячою сумішшю овочі в каструлі.
  11. Варити овочі на середньому вогні 10 хвилин|мінути|, помішуючи.
  12. Всипати гострий перець.
  13. Перемішати.
  14. Зняти з вогню.
  15. Розкласти салат у чисті, сухі літрові банки.
  16. Остудити до кімнатної температури та зберігати в холодильнику.
  17. Цей салат не підлягає тривалому зберіганню.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати пісний гарбузовий пиріг з ажурною з решіткою з тіста.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
 

 

 

←Вернуться Печать