Поживний картопляний суп по-ірландськи

Готуємо традиційну ірландську страву із насиченим смаком.

Картопляний суп по-ірландськи

Продукти:

• топлена олія - ​​50 г,
• цибуля ріпчаста - 2 шт.,
• картопля - 700 г,
• курячий бульйон - 1,75 л,
• сіль,
• перець,
• зелений лук.

Покроковий рецепт приготування

1. Картоплю крохмалистих сортів помити та очистити.
2. Дві великі цибулини очистити, помити та дрібно нарізати.
3. У великій каструлі розтопити олію.
4. Викласти цибулю
5. Тушкувати його на повільному вогні 10 хвилин, накривши кришкою.
6. Картоплю нарізати кубиками
7. Покласти до цибулі.
8. Посолити, 
9. Поперчити, 
10. Добре перемішати.
11. Накрити кришкою і тушкувати близько 10 хвилин, щоб картопля не підсмажилася.
12. Влити гарячий курячий бульйон.
13. Довести до кипіння
14. Варити 25 хвилин до готовності овочів.
15. Зняти каструлю з вогню.
16. Злегка остудити.
17. Пюрувати суп у блендері. викладаючи його порціями.
18. Повернути суп у каструлю.
19. Нагріти, при необхідності додатково розвести бульйоном.
20. Приправити за смаком.
21. Подавати картопляний суп по-ірландськи, посипавши його зеленою цибулею.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить