Оригінальний пісний суп із фрикадельками

Традиційний рецепт фрикадельок замінюємо на пісний.

Оригінальний пісний суп із фрикадельками

Пісний суп із фрикадельками

Продукти на 4 порції:

• Печериці свіжі - 250 г
• Гречка – 0,5 склянки
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Олія соняшникова - 20 г
• Сіль дрібна - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Цибуля зелена - для подачі

Покроковий рецепт приготування

1. Зварити гречку.
2. Гриби та 1 цибулину почистити, дрібно порізати.
3. Розігріти сковороду і обсмажити на олії.
4. Змішати гречку, гриби та цибулю.
5. Пюрирувати блендером.
6. Сформувати кульки, обваляти в борошні і злегка обсмажити (або не робити цього, якщо кульки вийшли щільні).
7. Моркву, цибулю та картопля почистити.
8. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати.
9. Обсмажити на олії в тій же сковороді, де готувалися гриби.
10. Покласти в киплячу воду.
11. Через 7 хвилин додаємо порізану картоплю.
12. Посолити, додати спеції до смаку.
13. Коли суп буде готовий, розлити по тарілках. У кожну тарілку покласти фрикадельки.
14. Посипати зеленню.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить