Готуємо пісний майонез із рідини від консервованого горошку без яєць та молока

Рецепт гранично дієтичного варіанту популярного соусу.

Що варто врахувати

• Солі багато не потрібно додавати, бо горошок вже солоний.
• Соус відрізнятиметься від традиційного за смаком від традиційного майонезу, в тому числі, в ньому відчуватиметься горох і вийде рідкішим. 

Пісний майонез із рідини від консервованого горошку без яєць та молока

Продукти

• Аквафаба, рідина від консервованого горошку (або квасолі) – 100 г
• Олія рослинна рафінована – 200 г
• Гірчиця – 1/2 ч. ложки
• Сіль – 1/3 ч. ложки
• Цукор – 1 ч. ложка (без гірки)
• Оцет 6% або лимонний сік - 1 ст. ложка

Покроковий рецепт приготування

1. Рослинну олію та рідину від горошку або квасолі налити в баночку. 
2. Ніжку занурювального блендера поставити на дно баночки
3. Не відриваючи ніжку блендера від дна, збивати 1-2 хвилини
4. Додати сіль, цукор, оцет та гірчицю. 
5. Все знову збити блендером.
6. Зберігати у холодильнику. 
7. Після повного охолодження майонез стане трохи густішим.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати рисову запіканку з шинкою та сиром.

Читайте також:

• Готуємо домашній майонез
• Готуємо вегетаріанський картопляний суп
• Готуємо борщову заправку на зиму
• Готуємо консервовану заправку для розсольника на зиму
• Готуємо кетчуп з кабачків та сливи
• Апетитна вегетаріанська паста
• Готуємо консервовану борщову заправку на зиму
• Готуємо справжній яблучний оцет із соку
• Заготовляємо домашній кетчуп на зиму
• Заготівля моркви на зиму: найсмачніші рецепти

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить