Готуємо кетчуп з кабачків та сливи

Незвичайний рецепт, що нагадує класичні грузинські соуси.

Кетчуп з кабачків та сливи

Продукти: 

• 1 кг кабачків, 
• 250 г слив, 
• 1-2 гострих червоних перцю, 
• 1/2 головки часнику, 
• 1 пучок кінзи, 
• 2 ст. рослинної олії, 
• 1 ст. оцту, 
• цукор, 
• сіль, 
• хмелі-сунелі, 
• зіра, 
• гвоздика, 
• інші спеції на смак.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Довільно нарізати кабачки, сливи та гострий перець. 
2. Протушкувати до м'якості (або готувати 1 годину в мультиварці в режимі для тушкування). 
3. Блендер подрібнити кетчуп до однорідності
4. Додати подрібнений часник, зелень, сіль, цукор та спеції за смаком. 
5. Протушкувати ще 10 хвилин
6. Влити оцет 
7. Закатати у стерилізовані банки.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати овочевий салат із кавуном.

Читайте також:

• Готуємо борщову заправку на зиму
• Готуємо домашній майонез
• Готуємо справжній яблучний оцет із соку
• Готуємо консервовану заправку для розсольника на зиму
• Готуємо консервовану борщову заправку на зиму
• Готуємо справжній яблучний оцет із соку
• Заготовляємо домашній кетчуп на зиму
• Заготівля моркви на зиму: найсмачніші рецепти

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить