Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1281807-skumbriya-na-grili-z-tsibuleyu-aromat-lita-na-tariltsi

Скумбрія на грилі з цибулею: аромат літа на тарілці

Цей рецепт простий у виконанні, але результат перевершить усі очікування.

Скумбрія на грилі з цибулею

Продукти:

• Скумбрія – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста (середня) - 4 шт.
• Сік половини лимона
• Оливкова олія - ​​50 мл
• Майоран - 1 ч.л.
• Коріандр мелений - 1 ч.л.
• Сіль - 2 ч.л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Ретельно випатрати скумбрію.
2. Промити її під холодною водою.
3. Дуже добре обсушити паперовими рушниками. Це допоможе рибі рівномірно пропікатися і отримати хрустку скоринку.
4. Натерти кожну рибу сіллю та меленим коріандром з усіх боків, приділяючи увагу як зовнішній, так і внутрішній частині.
5. В окремій мисці змішати свіжий сік половини лимона, оливкову олію та майоран.
6. Цибулю наріяти дуже дрібно.
7. Додати до масляно-лимонної суміші.
8. Добре перемішати.
9. Акуратно наповнити черевце кожної скумбрії приготованою цибульною заготовкою, не набиваючи занадто щільно, щоб цибуля добре пропеклася.
10. Накрити рибу харчовою плівкою.
11. Прибрати в холодильник мінімум на 2 години, що дозволить скумбрії добре просочитися ароматами і стати ніжнішою.
12. Розігріти гриль.
13. Викласти замариновану скумбрію на ґрати.
14. Готувати протягом 15-20 хвилин, перевертаючи один або два рази, до золотистої скоринки та готовності риби.
15. Подавайте ароматну скумбрію гарячою.
16. Можна додати часточки лимона та свіжу зелень.