Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1285325-sup-ragu-z-kurkoyu-ta-ovochami-navarista-ta-aromatna-strava-dlya-vsieyi-rodini

Суп-рагу з куркою та овочами: навариста та ароматна страва для всієї родини

І перше, і друге в одній каструлі.

Суп-рагу з куркою та овочами

Покроковий рецепт приготування

1. Нарізати філе куряче на шматочки середнього розміру.
2. Викласти філе у пакет.
3. Всипати туди муку.
4. Обваляти всі шматочки філе в борошні, щоб вони рівномірно вкрилися.
5. Розігріти в каструлі з товстим дном 1-2 столові ложки олії.
6. Викласти шматочки курки.
7. Обсмажити їх до золотистого кольору (приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку).
8. Очистити і нарізати цибулю та часник невеликими кубиками.
9. Додати цибулю з часником у каструлю до курки.
10. Всипати прованські трави та мелений перець чилі
11. Обсмажити все разом 3-4 хвилини, доки не з'явиться аромат.
12. Очистити моркву, болгарський перець, цукіні та картопля.
13. Нарізати їх середніми шматочками.
14. Зняти з помідорів шкірку (надрізати помідори навхрест, відправити їх у окріп на кілька хвилин, потім обполоснути холодною водою)
15. Нарізати їх середніми шматочками.
16. Додати|добавляти| в каструлю спочатку моркву, перемішати.
17. Потім додати картоплю, солодкий перець, помідори, зелений горошок та цукіні.
18. Влити 600-700 мл окропу
19. Довести до кипіння.
20. Посолити та варити суп 20-25 хвилин на невеликому вогні.
21. Вимкнути вогонь.
22. Нарізати петрушку і всипати в готовий суп.
23. Дати супу-рагу настоятися під кришкою 10 хвилин, щоб|аби| аромати змішалися.
24. Розлити суп-рагу по тарілках та подавати до столу.