Швидкі супи: кращі рецепти

Такі супи будуть чудовим варіантом для господині, яка не має часу на готування.

Швидкі супи: кращі рецепти

Швидкий суп на готовому м'ясному бульйоні, з картоплею, цибулею та галушками з петрушкою.

Продукти (на 4 порції):

• Картопля чистена (різана кубиками) - 350 г
• Цибуля ріпчаста (дрібно рубаний) - 1 шт.
• Олія вершкове - 25 г
• Бульйон яловичий - 900 г
• Лавровий лист – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком

Для кльоцок:

• Борошно - 75 г
• Розпушувач – 0,5 ч. л.
• Сіль – 1/4 ч. л.
• Олія вершкове - 15 г
• Петрушка свіжа (рубана) - 1 ст. л.
• Яйце (злегка збите) – 1 шт.
• Петрушка для сервірування

Покроковий рецепт приготування:

1. У великій товстостінній каструлі розігріти вершкове масло, висипати цибулю, готувати, помішуючи, до золотистого кольору, приблизно 10 хвилин.
2. Додати картопля, готувати ще кілька хвилин. Потім залити овочі бульйоном, додати лавровий лист, сіль та перець, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою, готувати близько 10 хвилин.
3. Приготувати галушки. У мисці змішати борошно, розпушувач і сіль, додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило|, перемішати. Додати в тісто петрушку та яйце, добре перемішати.
4. У киплячий суп чайною ложкою викладати тісто. Коли все тісто буде в каструлі, необхідно закрити кришкою, довести суп до кипіння і варити суп з галушками на повільному вогні близько 10 хвилин.
5. Подавати суп із галушками в порційних тарілках, посипавши петрушкою.

Швидкий супчик (з фаршем та макаронами)

Продукти на 3 літри:

• 150-200 гр. фаршу
• 1 ст. борошна
• 1 ст. томатної пасти
• Стакан дрібних макаронів (павутинка, зірочки.) можна більше,буде густіше
• зелень
• сіль,чорний перчик

Покроковий рецепт приготування:

1. У каструлю налити трохи олії,
2. Покласти фарш, обсмажити, додати борошно, томат, перемішати.
3. Залити водою чи бульйоном,як закипить,всипати макароні.
4. Посолити, поперчити, варити до готовності макаронів, посипати зеленню.
5. Можна посипати гострим перцем та тертим сіркою.

Швидкий суп із рибою

Продукты:

• вода – 2,5 л.
• риба – 320 гр.
• картопля – 300 гр.
• броколі – 200 гр.
• горошок зелений – 100 гр.
• сіль
• цибуля, морква – по 1 шт.

Покроковий рецепт приготування:

1. Пасувати цибулю та моркву
2. Поки овочі готуються нарізати кубиком картопля,
3. Також порізати філе риби, можна, наприклад, палтус.
4. Брокколі поділити на 3-4 частини.
5. У киплячу воду закласти моркву та цибулю, рибу, картопля, броколі,
6. свіжий горошок.
7. Солимо за смаком.
8. Варити трохи більше 20 хвилин, готовність перевірити по картоплі.
9. Готовий супчик розлити по тарілочках.
10. Можна подати зі шматочком хліба, змащеного вершковим маслом

Швидкий курячий суп з кукурудзою

Продукти (на 4 порції):

• Куряче філе варене (різане шматочками) - 2 склянки
• Помідори, консервовані без шкірки (рубані) – 300 г
• Кукурудза заморожена – 1,5 склянки
• Бульйон курячий - 400 г
• Вода – 1 склянка
• Авокадо (різане кубиками) для сервірування (за бажанням)
• Чіпси з тортильї для сервірування (за бажанням)

1. У сотейнику з'єднати бульйон, воду, помідори та кукурудзу, довести до кипіння.
2. Додати до сотейника куряче м'ясо, зменшити вогонь, варити суп пару хвилин.
3. Подавати швидкий курячий суп із кукурудзою в порційних тарілках, з авокадо та чіпсами з тортильї (за бажанням).

Швидкий вершковий суп з манкою

Продукти (на 6 порцій):

• Вершки (10%) – 200 мл
• Картопля середня – 2 шт.
• Морква середня – 1 шт.
• Селера (опціонально) - 1 стебло
• Перець болгарський середній – 0,5 шт.
• Цибуля ріпчаста середня - 1 шт.
• Зелень (будь-яка) - 1 пучок
• Часник - 2 зубчики (або до смаку)
• Крупа манна – 2 ст.л.
• Олія вершкове - 20 г
• Сіль за смаком
• Перець – за смаком
• Бульйон або вода - 1 л

Покроковий рецепт приготування:

1. Готуємо близько 1,5 літрів вершкового супу із манкою. Пару середніх картоплин нарізаємо дрібними кубиками або як вам подобається в супах.
2. Невелику морквину також дрібно нарізаємо або натираємо на дрібній тертці.
3. Одне стебло селери дрібно нарізаємо. Якщо не любите, можете його не класти.
4. Половину середнього болгарського перцю нарізаємо приблизно так само, як усі попередні овочі.
5. Одну цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
6. Пучок будь-якої зелені дрібно нарізаємо. Тільки не зелена цибуля - її можна окремо кожному покласти в тарілку. Пару зубчиків часнику натираємо на дрібній тертці.
7. Літр бульйону чи води доводимо до кипіння. Завантажуємо в нього картоплю та моркву – варимо 5 хвилин.
8. Через 5 хвилин додаємо в каструлю цибулю, селера, болгарський перець.
9. Додаємо 200 мл вершків (у мене 10%) та 2 столові ложки манної крупи. Варимо 10 хвилин|мінути|, помішуючи.
10. Для надання "дорослості" та яскравості нашому ніжно-дитько-вершковому супу додаємо в нього натертий часник.
11. У тарілці суп можна посипати сухариками чи сиром.

• Ароматний гарбузовий крем-суп
• Найсмачніші рецепти з квашеної капусти
• Рецепт супа от похмелья, который вернет вам бодрость

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить