Готуємо заморожені фрукти та овочі на зиму

 

Як пише РЕДПОСТ, найкращий спосіб запастися фруктами та овочами на зиму – це заморозити їх. Таким чином вдасться зберегти свіжий смак, аромат та максимум корисних речовин. 

 

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

 

 

 

 

2. Заморожені груші на зиму

 

Продукти: 

• 1 кг груш, 
• 20 мл лимонного соку або слабкий розчин лимонної кислоти

Покроковий рецепт приготування: 

1. Груші розрізати на четвертинки
2. Очистити від кісточок
3. Нарізати часточками. 
4. Збризкати груші соком лимона
5. Скласти у підготовлені пакети
6. Щільно зав'язати
7. Забрати на зберігання в морозилку.

3. Сливи, заморожені половинками

 

 

Продукти:

• 1 кг слив.

Покроковий рецепт приготування:

1. Сливи розрізати навпіл
2. Очистити від кісточок
3. Скласти пакети. 
4. Щільно зав'язати
5. Помістити у морозилку.

4. Заморожені персики на зиму

 

Продукти:

• 1 кг персиків.

Покроковий рецепт приготування: 

5. Білокачанна капуста, заморожена цілком

 

Продукти:  

• 1 качан капусти, 
• 2 ст. солі, 
• 5 л води.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Капусту очистити від верхніх листочків
2. Вирізати качан
3. Закип'ятити воду.
4. Підсолити воду.
5. Опустити капусту на 3-5 хвилин у підсолену киплячу воду. 
6. Дістати з води
7. Помісти на друшляк
8. Остудити. 
9. Обсушити капусту паперовим рушником
10. Загорнути у харчову плівку 
11. Забрати на зберігання в морозильну камеру.

6. Нашаткована капуста на зиму

 

Продукти: 

• качан капусти.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Капусту очистити від верхніх листочків
2. Розрізати капусту навпіл
3. Нашаткувати. 
4. Скласти до пакетів
5. Щільно зав'язати
6. Забрати в морозилку.

7. Буряк, заморожений кубиками на зиму

 

Працювати з буряком краще у рукавичках, інакше руки стануть червоними.

Продукти: 

• 1 кг буряків.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Буряк очистити від шкірки
2. Нарізати невеликими кубиками. 
3. Скласти їх у пакети чи контейнери.
4. Забрати на зберігання в морозильну камеру.

8. Заморожена морква на зиму

 

Продукти: 

• 1 кг моркви.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Моркву підготувати
2. Натерти на великій тертці
3. Склади в пакети. 
4. Щільно зав'язати
5. Помістити у морозилку.

9. Болгарський перець на зиму

 

Краще міксувати перець різного кольору.

Продукти: 

• 1 кг болгарського перцю.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Перець розрізати навпіл
2. Очистити від насіння
3. Нарізати соломкою. 
4. Скласти у пакети чи контейнери.
5. Забрати на зберігання в морозильну камеру.

10. Перець, заморожений для фарширування

 

Продукти: 

• 1 кг солодкого перцю.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Перець підготувати
2. Зрізати верхню частину з плодоніжкою
3. Акуратно вибрати насіння. 
4. Скласти перець у контейнери
5. Закрити їх кришками
6. Помістити в морозилку.

11. Заморожені баклажани на зиму

 

Замочування баклажанів у солоній воді допомагає позбутися зайвої гіркоти.

Продукти: 

• 1 кг баклажанів, 
• 1 ст. солі, 
• 3 л води.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Баклажани нарізати кубиками 
2. Скласти у підсолену воду на 5 хвилин. 
3. Відкинути на друшляк
4. Викласти на рушник. 
5. Готові кубики баклажанів скласти у пакети
6. Щільно зав'язти
7. Забрати на зберігання в морозильну камеру.

12. Кабачки, заморожені кубиками на зиму

 

Краще нарізати кабачки кубиками розміром близько 1,5-2 див.

Продукти:

• 1 кг кабачків.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Кабачки підготувати
2. Нарізати невеликими кубиками. 
3. Скласти їх у зип-пакети 
4. Помістити у морозильну камеру.

Нагадаємо,  раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати гарбузовий пиріг на сковороді.

 

Читайте також:

• Готуємо 9 рецептів апетитного варення з кабачків на зиму
• Готуємо борщову заправку на зиму
• Готуємо кетчуп з кабачків та сливи
• Готуємо консервовану заправку для розсольника на зиму
• Готуємо консервовану борщову заправку на зиму
• Готуємо справжній яблучний оцет із соку
• Заготовляємо домашній кетчуп на зиму
• Заготівля моркви на зиму: найсмачніші рецепти