25.12.2024 Дмитро Колонєй

Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1276783-gotuemo-pribaltiyske-rizdvyane-pechivo-piparkuk

Готуємо різдвяне печиво піпаркук

Рецепт балтійської випічки із середньовічним коріням.

Як пише РЕДПОСТ, це німецько-прибалтійське печиво в Європі почали готувати приблизно в XI столітті завдяки Хрестовим походам, які принесли на контінент зі східних країн різні прянощі. Спочатку їх робили католицькі ченці. Пізніше в новий час піпаркоок став дуже цінним, і його дарували главам держави та урядовцям, щоб виявити справжню повагу. І саме піпаркоокі отримував у подарунок лицар від своєї жінки серця. Зараз приготування піпаркоок у країнах Прибалтики, а також Данії, Швеції, Фінляндії пов'язане саме з Різдвом.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram

Різдвяне печиво піпаркук

Продукти:

мед 150 г
цукор коричневий 170 г
кориця 1 ст.
імбир 1 ч. л.
кардамон 2 ч. л.
гвоздика 2 ч. л.
сіль 0,5 ч.л.
олія вершкове 250 г
яйця 2
борошно 450 г
сода 2 ч. л.
борошно мигдальне 50 г
перець чорний на кінчику ножа

Покроковий рецепт приготування

У каструлю покласти мед, цукор, усі прянощі, вершкове масло.
Підігріти на середньому вогні.
Коли олія розтопиться, все перемішати.
Дайте трохи охолонути.
У остиглу масу вбити яйця.
Потім вмішати борошно з содою і наприкінці мелений мигдаль. Замісити однорідне тісто.
Загорнути його у харчову плівку.
Забрати в холодильник на ніч.
Розкачати тісто (не дуже тонко, тоді печиво буде м'якше). За допомогою різних форм зробити печива.
Укласти їх на противень.
Випікати печиво в духовці за 180 С 10 хвилин.
За бажання його можна прикрасити глазур'ю.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати ситний та оригінальний картопляний торт.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

←Вернуться Печать