Смачне печиво на огірковому розсолі

Бюджетний, простий та швидкий варіант печива без олії чи маргарину з мінімальним набором продуктів.

Що потрібно врахувати

• Головна умова при виборі розсолу для цього печива він повинен бути смачним, занадто кислий або солоний не підійде.
• Розсіл попередньо процідіть.
• Щодо олії. Можна брати рафіновану - тоді яскравіше виявлятиметься аромат розсолу. Не менш смачною буде і ароматна нерафінована олія, на якої готували печиво в минулому, але вона може сперечатися із запахом розсолу. Так що тут – просто питання уподобань.
• Кількість цукру можете зменшити, тоді вийде солоніший варіант.
• Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.
• Зважайте на те, що духовки у всіх різні.

Печиво на огірковому розсолі

Продукти на 8 порцій:

• Борошно пшеничне 400 гр
• Розсіл (від консервованих огірків) 150 мл
• Рослинна олія 150 мл
• Цукор 8 стол.
• Розпушувач 1 чайн.

Покроковий рецепт приготування

1. Візьміть велику миску для замісу тіста.
2. Влийте в неї розсіл, потім всипте цукор.
3. Перемішайте розсіл із цукром віночком.
4. Влийте олію, всипте розпушувач і знову розмішайте.
5. Почніть порціями додавати борошно, яке було просіяне, вимішуючи тісто після кожного додавання.
6. Спочатку розмішуйте віночком, потім ложкою.Додайте|добавляйте| муку|частками|, враховуючи, що її у вас може піти більше або менше,
7. Наприкінці, коли тісто стане дуже густим, домішіть його руками.
8. Тісто виходить дуже зручним у роботі, м'яким, не липким та пластичним.
9. Не місіть його занадто довго, як тільки тісто збереться в кулю, зупиніться.
10. Викладіть тісто на робочу поверхню, припилену мукою.
11. Розкачайте його качалкою в пласт завтовшки близько 5 мм. Намагайтеся розкачувати рівномірно, щоб і краї, і середина були однієї товщини, щоб це не далося взнаки при випіканні.
12. Виріжте з тіста печиво за допомогою спеціальних форм, склянки або, наприклад, ножем ромбиками.
13. Обрізки знову зліпите і розкотіть і знову наріжте печиво,
14. Викладіть печиво на лист, застелений папером для випічки.
15. Печіть печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, близько 15-20 хвилин. Вони мають стати золотистими.
16. Готове печиво зніміть у лист, остудіть і подавайте до столу.

Смачного!

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розкривав секрети смаку - для чого до борщу господині додають оцет.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить