Солодкі та хрусткі: як приготувати бурякові чіпси з корицею

Бурякові чіпси з корицею

Продукти

• 4 буряки;
• 3 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки солі;
• 950 мл води;
• 2 столові ложки кориці;
• рослинна олія - ​​для смаження.

Покроковий рецепт приготування

1. Нарізати буряки дуже тонкими кружальцями.
2. Всипати в глибоку миску цукор та сіль.
3. Залити водою.
4. Перемішати до розчинення.
5. Замочити нарізаний буряк у підготовленій рідині на 40 хвилин.
6. Відкинути буряк на друшляк.
7. Викласти буряк на паперовий рушник.
8. Добре просушити, щоб прибрати зайву вологу.
9. Перекласти кружальця в миску.
10. Додати корицю.
11. Ретельно перемішати руками.
12. Розігріти олії глибокої ємності.
13. Розігріти олію до температури 160 °C. (Для перевірки можна кинути в нього маленький шматочок хліба – якщо навколо нього з'явилися бульбашки, масло готове).
14. Викласти бурякові кружечки в олію частинами.
15. Обсмажувати 5-8 хвилин, поки на їх поверхні не з'являться бульбашки з обох боків.
16. Викладіть готові чіпси на паперовий рушник. Вони стануть хрумкими, коли повністю охолонуть.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати рибні кнелі..