Рецепт хрусткої риби в духовці, який підкорить усіх

Тут зовсім немає олії, так що страва – дієтична.

Хрустка риба в духовці

Продукти:

• Риба (філе або стейки): 800 г
• Панірувальні сухарі: 100 г
• Яєчний білок: 1 шт.
• Сіль: за смаком
• Сушені трави: за смаком (наприклад, орегано, чебрець)
• Чорний мелений перець: за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Включити духовку для розігріву до 180
2. Застелити деко папером для випікання.
3. Змішати панірувальні сухарі з сіллю, перцем та сушеними травами в широкій неглибокій мисці.
4. Відокремити яєчний білок від жовтка. 
5. Збити його вилкою або віночком до легкої піни.
6. Нарізати рибу на порційні шматки завтовшки близько 2-3 см.
7. Вмочити кожен шматок риби у збитий білок, щоб він повністю покрив поверхню.
8. Обвалювати шматки риби в суміші панірувальних сухарів зі спеціями, щільно притискаючи паніровку з усіх боків.
9. Викласти рибу на підготовлене деко на невеликій відстані один від одного.
10. Запікати рибу в розігрітій духовці 20-30 хвилин, до золотистої скоринки та готовності.
11. Подавати рибу гарячою, з улюбленим гарніром та свіжим салатом.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить