Готуємо соус Унагі з імбиром та медом для вишуканих страв

Простий, але смачний рецепт японського соусу на всі випадки життя.

Рецепт соусу унаги з імбиром та медом.

Продукти:

• 40 мл соєвого соусу
• 50 мл оливкової олії
• 5 г імбиру (свіжого кореня)
• 10 г меду
• 3 г кукурудзяного крохмалю (або картопляного)

Покроковий рецепт приготування:

1. Натріть свіжий імбир на дрібній тертці.
2. Відіжміть із натертого імбиру сік через марлю або дрібне сито. Це дозволить одержати чистий імбирний аромат без волокон.
3. Змішайте соєвий соус, оливкову олію та мед у невеликій каструлі чи сотейнику.
4. Нагрійте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, але не доводьте до кипіння. Суміш добре прогрітись, щоб мед повністю розчинився.
5. Додайте крохмаль та імбирний сік у теплу суміш.
6. Уваріть соус унаги на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загусання. Він повинен придбати консистенцію сиропу, що обволікає ложку.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить