Освіжаючий холодний суп-пюре з вівсянкою та овочами

Холодні супи - найкраща страва, яка приходить на допомогу, коли спека збиває апетит.

Продукти:

• 250 мл грецького йогурту
• 3 ст. л. вівсяних пластівців
• 40 г броколі
• 40 г зеленого горошку
• 1 ст. л. нарізаного кропу
• сіль за смаком

Покроковий рецепт приготування:

1. Змішати йогурт з вівсяними пластівцями - використовувати глибоку миску, щоб пластівці повністю занурилися в йогурт.
2. Прибрати в холодильник на 3-4 години - щоб вівсянка набрякла і стала м'якою.
3. Варити броколі та зелений горошок 2-3 хвилини в киплячій підсоленій воді.
4. Обдати холодною.
5. Додати відварені овочі до йогурту з вівсянкою разом з нарізаним кропом.
6. Посолити до смаку.
7. Перемішати перед подрібненням.
8. Подрібнити суп блендером до однорідної консистенції — середньої швидкості, до кремової текстури.
9. Подавати охолодженим, прикрасивши кількома суцвіттями броколі та горошком.
10. Можна додати краплю оливкової олії для смаку.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить