Оригінальний та універсальний французький цибульний суп вішисуаз

Виникнення цього супу приписується кухні Версаля часів короля Людовіка XV.

Французький цибульний суп вишисуаз

Продукти: 

• 1 л бульйону, 
• 200 мл вершків, 
• 100 г вершкового масла, 
• 500 г картоплі, 
• 500 г цибулі-порей, 
• 1 цибулина, 
• 50 г зеленої цибулі, 
• сіль, 
• перець.

Покроковий рецепт приготування: 

1. Обсмажити порей і цибулю в розтопленій вершковій олії
2. Картоплю відварити у бульйоні. 
3. Збий усі інгредієнти з холодними вершками та спеціями
4. Подавати вишисуаз, посипавши рубаною зеленою цибулею.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати ніжний грушовий тарт.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить