Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1287348-sokoviti-ta-rum-yani-korzhi-z-m-yasom-na-skovorodi

Соковиті та рум'яні: коржі з м'ясом на сковороді

Повноцінна самостійна страва на обід чи вечерю за півгодини.

Коржики з фаршем на сковороді

Продукти:

• 250 мл води,
• 500 г борошна,
• 2 ст. рослинної олії,
• 800 г м'ясного фаршу,
• 1 пучок зелені,
• сіль,
• спеції.

Покроковий рецепт приготування

1. Взяти 500 г борошна.
2. Додати сіль до смаку
3. Перемішати.
4. Влити 250 мл окропу.
5. Швидко замісити тісто.
6. Наприкінці втрутити 2 ст.л. олії.
7. Накрити тісто рушником або плівкою.
8. Залишити його "відпочити" на 15-20 хвилин.
9. Взяти 800 г м'ясного фаршу.
10. Дрібно нарубати 1 пучок зелені.
11. Змішати фарш із рубаною зеленню, сіллю та спеціями до смаку.
12. Розділити тісто, що відпочило, на рівні частини (приблизно 8-10 шт.).
13. Скачати їх у кульки.
14. Розкачати кожну кульку тіста в невеликий коржик.
15. Викласти в центр кожного коржика порцію м'ясної начинки.
16. Зібрати краї тіста до центру і защипнути їх, перетворюючи знову на кульку.
17. Акуратно розкотити кожну начинену кульку в тонкий плоский коржик.
18. Нагріти сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні.
19. Викласти коржики і смажити їх до рум'яної скоринки по 4-5 хвилин з кожного боку.
20. Зняти готові коржики зі сковороди.
21. Подавати гарячими зі сметаною чи улюбленим соусом.