Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1284305-v-yaleni-slivi-v-duhovtsi-zagotivlya-vid-yakoyi-ne-vidirvatisya

В'ялені сливи в духовці:заготівля, від якої не відірватися

Слідкуйте за станом слив у процесі сушіння, щоб не пересушити.

В'ялені сливи в духовці

Продукти:

• 1 кг злив
• 150 мл рослинної олії
• 1 ст. яблучного чи виноградного оцту
• 2 ст. цукру
• 0,5 ч.л. солі
• мелений коріандр,
• кориця,
• базилік,
• орегано, 
• кардамон,
• червоний перець і
• інші спеції на смак.

Покроковий рецепт приготування:

1. Промийте, обсушіть та розділіть сливи на половинки.
2. Застеліть лист пергаментом, розкладіть сливи м'якоттю вгору.
3. Присипте зливи сіллю та цукром.
4. Сушіть сливи 2-3 години у відкритій духовці при температурі 100 градусів.
5. Перекладіть готові сливи у чисту банку, пересипаючи спеціями.
6. Влийте оцет.
7. Залийте все гарячою олією.
8. Закрийте та струсіть банку.
9. Заберіть на зберігання у темне прохолодне місце мінімум на 2 тижні.