Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1266950-gotuemo-kachinu-grudku-po-kitayski

Готуємо качину грудку по-китайськи

Китайський Новий рік, який у 2024-му настав 10 лютого, за традицією відзначають 15 днів. Отже, ще є час приготувати страви китайської кухні.

РЕДПОСТ пропонує приготувати качину грудку по-китайськи. Ця смачна страва готується досить легко та швидко, якщо не враховувати час на маринування. Можна замаринувати м'ясо увечері, а наступного дня готувати. Таким чином можна приготувати й качині ніжки.

Інгредієнти:

• Качина грудка зі шкірою - 1 шт.
• Соєвий соус -2 ст. л.
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Перець червоний пекучий – 0,5 ч.л.
• Сушений часник – 1 ч.л.
• Імбир сухий мелений - 1 ч. л.
• Мед натуральний - 1 ч.л.
• Фенхель – 0,5 ч.л.
• Оцет рисовий – 2 ст.лож.
• Часник – 2 шт.

Приготування:

1. Грудку вимити, обсушити паперовим рушником. Зробити на шкірочці надрізи у вигляді сіточки.
2. З перелічених та інгредієнтів, крім часнику та меду, змішати маринад.
3. Маринуємо грудинку – краще ніч, а мінімум 30 хвилин.
4. Нагріти сковороду та викласти грудку шкірою на сковороду. Смажимо до хрусткої скоринки. Другий бік не смажимо.
5. Викладаємо шкірою верх, змащуємо натертим часником та медом. Накрити фольгою і відправити на 20 хвилин|мінути| в духовку при температурі 200|
6. Викласти готову грудинку і дати їй настоятися 10-15 хвилин. Потім нарізати.

Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати домашню картоплю по-селянськи.