Вітамінний мікс: яскравий салат із квасолею, авокадо та насінням

Салат із квасолею, авокадо та насінням

Продукти:

Для основи:

• Салатне листя (будь-яке): 1 пучок
• Консервована квасоля або нут: 1 банка
• Солодкий болгарський перець: 1 шт.
• Помідор: 1 шт.
• Огірок: 1 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Салатна цибуля: 1 шт.
• Консервовані кальмари (для пісного/рибного варіанту) АБО відварне куряче м'ясо: 100 г
• Суміш насіння для салату: за смаком
• Сіль, чорний перець: за смаком

Для соусу-заправки:

• Оливкова олія: 2–3 ст. л.
• Лимонний сік: 1 ст. л.
• Гірчиця: 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування:

1. Помити та обсушити всі свіжі овочі та зелень.
2. Нарізати болгарський перець, помідор, огірок і салатну цибулю акуратними скибочками.
3. Злити всю рідину з банки з консервованою квасолею або нутом.
4. Розрізати авокадо навпіл.
5. Видалити кісточку.
6. Нарізати м'якоть тонкими дольками.
7. Подрібнити обраний білковий компонент — консервовані кальмари або відварну курку.
8. Порвати салатне листя руками
9. Викласти його на пласку порційну тарілку.
10. Розподілити поверх зелені всі підготовлені овочі, квасолю та м'ясо (або кальмари).
11. Посолити та поперчити інгредієнти за смаком.
12. Змішати в окремій ємності оливкову олію, лимонний сік та гірчицю до однорідного стану.
13. Полити салат отриманим соусом
14. Акуратно перемішати.
15. Посипати готову страву міксом насіння безпосередньо перед подачею.