Готуємо паштет із червоної сочевиці

Паштет із червоної сочевиці

Продукти:

• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Оливкова олія 20 мл
• Горіхи грецькі або кеш'ю  80 г
• Перець чорний мелений 4 щіпки
• Сіль 0,25 ч. л.
• Часник 3 зубчик
• Сочевиця червона 100 г

Покрковий рецепт приготування

1. Цибулю очистити від шкірки і нарізати тонкими півкільцями.
2. Часник дрібно посікти ножем.
3. Обсмажити цибулю на оливковій олії приблизно 2-3 хвилини
4. Додати рубаний часник і обсмажити ще 3 хвилини до готовності.
5. Сочевицю добре промити, залити водою з розрахунку 1:1. Варити 10 хвилин|мінути| до готовності.
6. Готову сочевицю трохи остудити. Рідини в ній не повинно бути.
7. Горіхи подрібнити у блендері.
8. У чашу блендера додати смажену цибулю з часником і подрібнити.
9. Потім додати сочевицю, сіль та перець, 2 столові ложки оливкової олії та ще раз подрібнити до однорідного стану.
10. Паштет подавати із хлібом чи овочами. Зберігати у холодильнику.