Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1287472-aromatniy-garyachiy-shokolad-z-gorihami-ta-pryanoschami-zigrivayuchiy-napiy-dlya-gurmaniv

Ароматний гарячий шоколад з горіхами та прянощами: зігріваючий напій для гурманів

Відкрийте для себе глибину смаку з нотками імбиру та перцю.

Гарячий шоколад з горіхами та прянощами

Інгредієнти

• Вода - 1 склянка
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Горіхи (мелені) - 1 ст. л. (рекомендуємо грецькі)
• Шоколад гіркий - 20 г
• Імбир (мелений) - ⅓ ч. л.
• Перець червоний пекучий - 1 щіпка
• Сіль - 1 щіпка
• Ванілін - 1 щіпка
• Цукор - за смаком

Покроковий рецепт приготування

1. Злегка обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді.
2. Перемолоть їх у дрібну крихту за допомогою блендера або кавомолки.
3. Натерти гіркий шоколад на тертці.
4. Змішати какао-порошок та дрібку гострого червоного перцю з невеликою кількістю теплої води до отримання однорідної пасти без грудочок.
5. У каструлю влити воду, що залишилася.
6. Додати цукор (якщо використовуєте), сіль, мелені горіхи, мелений імбир та ванілін.
7. Довести суміш до кипіння.
8. Кип'ятити 1-3 хвилини, щоб прянощі розкрили свій аромат.
9. Влити в киплячу суміш розведене раніше какао з перцем.
10. Знову довести до кипіння.
11. Вимкнути вогонь і одразу додати натертий гіркий шоколад. Ретельно розмішати, щоб|аби| шоколад повністю розчинився.
12. Накрити каструлю кришкою.
13. Дати напою постояти 2-3 хвилини, щоб смаки з'єдналися.
14. Процідити напій через марлю видалення горіхового осаду.
15. Небагато збити міксером або в шейкері до появи легкої піни.
16. Вилити готовий гарячий шоколад у келих.
17. Негайно подавати.