Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1282036-sirni-kulki-z-gorihami-ta-yagodami

Готуємо сирні кульки з горіхами та ягодами

Рецепт здатний здивувати несподіваним поєднанням смаків.

Сирні кульки з горіхами та ягодами

Продукти:

• 250 г вершкового сиру
• 1 склянка тертого сиру (твердого типу чеддера)
• 1 пучок кінзи
• 80 г волоських горіхів
• 80 г в'яленої журавлини
• 2 ст.л. коньяку
• спеції до смаку (наприклад: щіпка перцю або мускатного горіха)

Покроковий рецепт приготування

1. Вимочити в'ялену журавлину в коньяку на 10 хвилин, щоб вона стала м'якшою і ароматнішою.
2. Подрібнити волоські горіхи ножем або в блендері - не в пил, а до великої крихти.
3. Промити та дрібно нарубати кінзу, включаючи стебла.
4. Злити зайвий коньяк із журавлини.
5. Злегка обсуши ягоди паперовим рушником.
6. Змішати вершковий сир із тертим сиром до однорідної маси.
7. Додати спеції до смаку (можна щіпку чорного перцю, паприки або краплю лимонного соку).
8. Сформувати із сирної маси невеликі кульки розміром із волоський горіх.
9. Скачати кожну кульку в обсипці: можна комбінувати горіхи, журавлину та зелень або робити мікси.
10. Викласти на тарілку.
11. Відправити в холодильник на 4 години, щоб кульки стабілізувалися та стали щільнішими.