Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1264514-gotuemo-holodets-zi-svinyachih-nizhok-ta-vuh

Готуємо холодець зі свинячих ніжок та вух

Рецепт, який дає максимально наваристий бульйон.

Холодець зі свинячих ніжок та вух

Продукти:

• 400 г свинячих ніжок,
• 400 г свинячої рульки,
• 2 свинячі вуха,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• 1 корінь петрушки,
• 1 ст. суміші перців горошком,
• 4 зубчики часнику,
• 2 лаврові листи, сіль.

Покроковий рецепт приготування:

1. Залити все м'ясо водою
2. Додати цілу цибулину, моркву, корінь петрушки та спеції.
3. За бажанням додати інші коріння і зелень.
4. Довести до кипіння та варити холодець 4 години на мінімальному вогні.
5. Процідити бульйон
6. Посолити.
7. Подавити часник.
8. Додати часник у бульйон.
9. Зрізати все м'ясо
10. Подрібнити та розкласти по формах.
11. Додати будь-які прикраси на свій смак,
12. Залити бульйоном
13. Дай охолонути
14. Прибрати холодець у холодильник.
15. Дістати і виставити його на стіл.