Готуємо сухий овочевий бульйон на зиму

Сухий овочевий бульйон на зиму

Продукти:

• перець солодкий - 2 шт.,
• морква - 2 шт.,
• цибуля ріпчаста - 2 шт.,
• стебло селери - 4-5 шт.,
• часник - 4-5 зуб.,
• лавровий лист - 1 шт.,
• перець запашний - 2 шт.,
• перець чорний горошком - 4-6 шт.
• петрушка - 1/2 шт.,
• зелена цибуля - 1/2 пучка,
• сушарка для овочів.

Покроковий рецепт приготування

1. Моркву помити, очистити від шкірки та нарізати тонкими стрічками.
2. Викладіть моркву на решітку сушарки в один шар.
3. Болгарський перець нарізати тонкими скибочками.
4. Стебло селери нарізати тонкими скибочками.
5. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
6. Часник очистити і нарізати кружальцями.
7. Викласти всі овочі на ґрати.
8. Зелень помити, нарізати крупно і викласти на окремі грати сушарки.
9. Всі овочі та зелень висушити до кришталю. Зелень сушиться 5-7 годин, овочі 12-16 годин.
10. Потім з'єднати всі овочі та зелень разом.
11. Додати лавровий лист.
12. Подрібнити суміш блендером або кавомолкою до стану порошку.
13. Чорний перець горошком розім'яти у ступці на порошок.
14. Додати до решти інгредієнтів та перемішати.