Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1256379-gotuemo-solyanku-z-kapustoyu-gribami-ta-olivkami

Готуємо солянку з капустою, грибами та оливками

Солянка із двох видів капусти з грибами — чудова ідея для пісного обіду. Виходить дуже ситно!

Інгредієнти:

• капуста свіжа - 200 г
• капуста квашена - 200 г
• печериці - 300 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• томатна паста - 2 ст. л.
• чорні оливки - 0,5 банки
• лимони - 0,5 шт.
• рослинна олія - 2 ст. л.
• лавровий лист - 1 шт.
• вода - 1 л
• сіль за смаком
• перець чорний - за смаком

Спосіб приготування:

1. Свіжу капусту тонко нашаткуйте. Цибулю дрібно порубайте, моркву наріжте півкільцями. Гриби наріжте тонкими слайсами.
2. У киплячу воду викладіть гриби та проваріть близько 10 хвилин.
3. Додайте свіжу капусту та варіть ще 15 хвилин.
4. У цей же час на сковороді в олії згасіть квашену капусту з томатною пастою під закритою кришкою близько 30 хвилин. За потреби додайте трохи води.
5. На іншій сковороді в олії обсмажте цибулю та моркву.
6. Додайте в каструлю квашену капусту, обсмажену цибулю та моркву. Посолити, поперчити, додати лавровий лист. Варіть ще 5-7 хвилин.
7. Подавайте з оливками та скибочкою лимона.