Суп із сочевиці з курячою ковбасою

Смачний супчик урізноманітніть повсякденні обіди.

Сочевичний суп з курячими ковбасками стане улюбленою стравою для всієї сім'ї. Про це повідомляє РЕДПОСТ.

Для приготування страви необхідні такі інгредієнти:

2 столові ложки оливкової олії;
300 г повністю приготовлених курячих ковбасок, нарізаних тонкими кружальцями;
1 маленька цибулина, нарізана кубиками;
2 маленькі моркви, нарізані кубиками;
дрібна сіль;
2 столові ложки томатної пасти;
2 зубчики часнику, подрібнених або дрібно натертих;
1 лавровий лист;
1 чайна ложка сушеного орегано;
6 чашок курячого чи овочевого бульйону без додавання солі чи води;
1 чашка помитої сочевиці;
200 г шпинату;
свіжий чорний перець;
нарізана свіжа петрушка для прикраси (за бажанням).

Крок 1

У великій каструлі на середньому вогні нагрійте оливкову олію, доки вона не почне мерехтіти. Додайте ковбасу і готуйте, періодично помішуючи, доки вона не підрум'яниться, близько 4 хвилин. Додайте цибулю, моркву та щіпку солі.

Готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане прозорою, близько 4 хвилин. Використовуйте дерев'яну ложку, щоб зіскребти всі рум'яні шматочки, оскільки овочі виділяють вологу. Додати томатну пасту, часник, лавровий лист і сушений орегано.

Крок 2

Додайте бульйон, сочевицю та ще одну щіпку солі. Накрийте кришкою, збільшіть вогонь та доведіть до кипіння. Частково відкрийте кришку і зменшіть вогонь, щоб підтримувати активне кипіння, доки сочевиця не приготується та аромати не змішаються, близько 20 хвилин. Спробуйте на смак, щоб переконатися, що сочевиця повністю приготувалася; якщо ні, варити ще 5-10 хвилин.

За бажання приправте додатковою сіллю. Додайте шпинат, а через кілька хвилин приправте кількома щіпками свіжомеленого чорного перцю. Зніміть з вогню, розлийте по тарілках, посипте петрушкою, якщо використовуєте і подавайте гарячим.

Раніше РЕДПОСТ писав, як приготувати швидкий сніданок по-турецьки.

Тэги: рецепт, кулінарія

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить

Версия для печати

Твитнуть

Комментариев: 0

Оставить комментарий

Материалы по теме

11.05 Кулінарні рецепти Духмяне печиво з шоколадними крихтами

10.05 Кулінарні рецепти Яблучно-грушевий кекс з цитрусами та горіхами

03.05 Кулінарні рецепти Рецепт сирної паски на Великдень