Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1291685-zolotista-skorinka-pisni-kartoplyani-nagetsi-z-imbirnoyu-notkoyu

Золотиста скоринка: пісні картопляні нагетси з імбирною ноткою

Хрустка альтернатива фастфуду для сімейної вечері.

Що варто врахувати

• Якщо картопляна маса здається занадто м'якою, дайте пюре повністю охолонути перед формуванням — так нагетси будуть краще тримати форму.

Пісні картопляні нагетси

Продукти

• Картопля: 250 г.
• Рослинна олія: 50 г.
• Цибуля ріпчаста: 1 шт.
• Морква: 1 шт.
• Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
• Зелень (петрушка та зелена цибуля): 2–3 ст. л.
• Імбир сухий мелений: 1 ч. л.
• Сіль: 0,25 ч. л.

Покроковий рецепт приготування 

1. Відварити основу. Очищену картоплю залити водою, довести до кипіння, підсолити та варити до готовності протягом 20 хвилин.
2. Зробити пюре. Злити воду та ретельно розтовкти картоплю до стану однорідного пюре.
3. Додати спеції. Влити в пюре 10 г олії, всипати мелений імбир і добре перемішати.
4. Підготувати овочі. Натерти моркву на великій тертці, а цибулю дрібно нашаткувати.
5. Пасерувати засмажку. Обсмажити цибулю та моркву на олії до появи приємного золотистого кольору.
6. З’єднати масу. Додати обсмажені овочі до картопляного пюре та вимісити до однорідності.
7. Подрібнити зелень. Промити зелену цибулю та петрушку, дрібно нарізати та вмішати в картопляну суміш.
8. Сформувати нагетси. Зліпити з отриманої маси невеликі довгасті вироби.
9. Запанірувати заготовки. Ретельно обваляти кожен нагетс у сухарях з усіх боків.
10. Обсмажити до рум’яності. Викласти на добре розігріту сковорідку з олією і готувати з двох боків до утворення хрусткої скоринки.