Готуємо макарони з баклажанами та грибами

Покроковий рецепт приготування:

1. Порізати пелюстками часник
2. Підсмажити часнк на сковорідці протягом хвилини та швидко прибрати з неї у бік.
3. Баклажани  порізати на невеликі шматки
4. Підсмажити баклажани на сковорідці без додавання олії 
5. Прибрати зі сковороди .
6. Гриби не мити, підсмажити на сковорідці
7. Прибрати з неї.
8. На сковорідку вилити 4-5 ст л.соняшникової олії
9. Цибулину порізати на невеликі шматки
10. Моркву натерти на тертці
11. Квашену капусту подрібнити 
12. Болгарський перець порізати на невеликі шматки
13. Всі ці інгредієнти з'єднати, покласти на сковорідку.
14. Перемішати
15. Тушити протягом 5 хвилин на середньому вогні
16. Висипати  в сковорідку сухі макарони
17. Все перемішати
18. Залити всю суміш 1 л окропу
19. Тушити 6-7 хвилин під кришкою на сильному вогні перемішуючи.
20. Посолити за смаком.
21. Додати чорний перець,суміш перців та інші спеції (за бажанням).
22. Довести  страву до готовності без крышки.
23. Додати до готової пасти смажений часник,баклажан та гриби,поклавши їх зверху, не перемішувати.
24. Прикрасити подрібненою зеленню...