Харьковчанин купил домашнюю тушенку и слег с ботулизмом

В Харьковский области зарегистрирован первый в 2017 году случай заболевания ботулизмом.

// vk.com

Пострадавший — 40-летний житель города Харькова. Накануне новогодних праздников он был госпитализирован в инфекционную больницу с признаками опасного пищевого отравления после употребления в пищу консервированной тушеной свинины.

Продукт домашнего изготовления был приобретен на стихийном рынке возле станции метро «Центральный рынок».

После длительного лечения пострадавший выписан из больницы.

Как сообщили в областном лабораторном центре, заболевания ботулизмом в Харьковский области регистрируются ежегодно. За период 2013-2016 гг. зарегистрирован 21 случай этого пищевого отравления. В 2014 году от ботулизма умерли 2 человека (после употребления речной рыбы вяленой), в 2016 — зарегистрирован один летальный случай от употребления в пищу консервированного тушеного мяса. Все продукты, содержавшие смертоносный яд, были изготовлены в домашних условиях.

Особую опасность представляют пищевые продукты неизвестного происхождения, которые предлагают стихийные рынки. В этом случае безопасность и качество продукции ничем не гарантирована. Прежде всего потребитель может быть полностью уверен в соблюдении технологии изготовления продукции. Ведь именно при нарушении технологии приготовления мясной, рыбной или овощной продукции возбудитель ботулизма выделяет сильнодействующий токсин. Последствия такого отравления очень тяжелые: за короткое время токсин поражает нервную систему, приводя к нарушение зрения, глотания и параличу дыхательного центра.

Вот почему при первых признаках заболевания ботулизмом должно проводиться только стационарное лечение с использованием сыворотки против ботулизма. Самолечение не допустимо!

Будьте бдительны: не покупайте продукты на стихийных рынках, не употребляйте в пищу продукцию добросовестного качества, неизвестного происхождения, не допускайте легкомысленного отношения к своему здоровью и жизни!

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить