Цена борща: эксперты посчитали стоимость борщевого набора

В сентябре хозяйка должна была потратить на приготовление 1 литра украинского борща по традиционному рецепту 10 гривен.

// vk.com
1 литр борща стоил украинцам 10 грн

Об этом УНН рассказал заведующий отделения ценообразования, инфраструктуры рынка и развития научных инноваций Института аграрной экономики, академик Национальной академии аграрных наук Украины Александр Шпичак.

Академик рассказал, что они выбрали традиционный рецепт украинского борща, куда входит 20 продуктов. В то же время, бралась средняя розничная цена на продукты питания, которая была в сентябре.

Ученый пояснил, что для приготовления 1 литра борща нужно, в частности, из овощей: капуста – 350 гр (цена для всех видов продуктов указана на сентябрь 2012 – 0.95 грн.), свекла столовая – 250 гр (0.58 грн), морковь – 50 гр. (0.17 грн), лук репчатый – 120 гр (0.27 грн), томатная паста – 75 гр (1 грн), картофель – 200 гр (0.38 грн), корень петрушки – 20 гр (0.08 грн), перец сладкий – 150 г (0.40 грн), чеснок – 20 гр (0.40 грн), укроп, петрушка – 20 гр (0.15 грн), фасоль – 100 гр (0.40 грн). Стоимость овощей составила – 4.78 грн.

А.Шпичак отметил, что настоящий украинский борщ не ограничивается только, и это и рецептом предусмотрено, одними овощами. Поэтому, по его словам, к блюду нужно добавить много других ингредиентов. А именно: мясо свинины – 100 гр (4.09 грн), масло – 40 гр (0.56 грн), сахар – 10 гр (0.06 грн), уксус 3% – 10 гр (0.02 грн ), сметана – 15 гр (0.26 грн), мука пшеничная – 6 гр (0.03 грн), сало-шпик – 10 г (0.20 грн).

Таким образом, подытожил академик, приготовление в сентябре этого года 1 литра украинского традиционного борща стоило нашим гражданам 10 гривен.
А.Шпичак добавил, что, например, дороже приготовления борща из приведенных продуктов было зафиксировано в 2012 году феврале и марте (цена за литр в феврале – 14.07 грн и марте – 14.06 грн), самая низкая – в сентябре.

Кстати, резюмировал академик, в прошлом году приготовление 1 литра борща в сентябре стоило – 12.62 грн, а уже в 2012 году – 10 грн.
 

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить