Готуємо котлети з крабових паличок

Котлети з крабових паличок

• крабові палички - 350-400 г,
• твердий сир - 100-120 г,
• сирі яйця - 2 шт.,
• манна крупа - 2 ст. ложки (без гірки),
• пшеничне борошно - 1 ст. ложка,
• борошно або панірувальні сухарі - 3-5 ст. ложок
• рослинна олія - ​​2-3 ст. ложки.

Покроковий рецепт приготування

1. Завчасно покласти крабові палички у морозильну камеру.  
2. Крабові палички, майже розморожені, натерти на дрібній тертці або подрібнити у блендері.
3. Сир натерти на дрібній тертці
4. Додати сир до паличок.
5. Всипати в ємність з крабовими паличками та сиром манку
6. Вбити яйця.
7. Вимісити до однорідності.
8. Залишити фарш настоятися на 10-15 хвилин для набухання крупи.
9. Після цього, якщо потрібно, всипати трохи борошна
10. Знову вимісити фарш. Він повинен вийти досить щільним і не розсипатися.
11. Розділити фарш на 10 частин.
12. Скачати кульки.
13. Злегка розплющити, формуючи круглі, товсті маленькі котлети.
14. Кожну котлету запанувати в кукурудзяній, пшеничній борошні або панірувальних сухарях.
15. Смажити котлети на добре розігрітій олії, середньому вогні, по 5-7 хвилин кожну сторону котлет.