Вчимося швидко чистити свіжих та заморожених кальмарів

Морепродукти смачні та корисні, вони прикрашають наш стіл і роблять звичайний раціон набагато привабливішим. Існує багато дарів моря, але сьогодні ми зупинимося на кальмарах. Одні господині люблять їх готувати, тому що з них виходять страви з незвичайним смаком, а інші уникають це робити, адже точно не знають, як їх почистити. Тим часом швидко зняти шкірку з цього продукту не так складно, як здається.

Як почистити свіжого кальмару

• помийте морського мешканця;
• відріжте голову трохи нижче очей;
• потягніть за хорду, щоб позбутися нутрощів. При цьому іншою рукою тримайте тіло кальмара з іншого боку.

1. Спочатку потрібно заморозити, а потім розморозити тушку та опустити її в окріп;
2. Зробити кальмару "контрастну ванну", перекладаючи його з ємності з гарячою водою в ємність з холодною і назад.

Як швидко почистити заморожені кальмари

• спочатку розморозьте тушки, щоб вони стали повністю м'якими;
• видаліть всі нутрощі;
• у каструлі закип'ятіть воду, а в окрему ємність налийте холодну;
• візьміть шумівку і опустіть в ній тушки спочатку в каструлю з окропом, а потім в миску з холодною водою.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить