Екзотичний гарнір: фарофа кукурудзяна по-бразильськи

Хрустка південноамериканська класика.

 

Як пише РЕДПОСТ, фарофа — це чи не найпопулярніший та найколоритніший додаток до їжі у Бразилії, без якого важко уявити традиційне застілля. Вона являє собою обсмажене кукурудзяне борошно, яке набуває неймовірного горіхового аромату та приємної хрусткої текстури завдяки вершковому маслу. Цей гарнір є універсальним: він миттєво вбирає в себе м'ясні соки та соуси, перетворюючи навіть найпростішу страву на справжній кулінарний шедевр.

Фарофа кукурудзяна по-бразильськи 

 

Продукти

 

• Борошно кукурудзяне: 3 склянки.
• Вершкове масло: 4 ст. л.
• Сіль: за смаком.

Покроковий рецепт приготування 

1. Розтопити масло в неглибокій сковороді з товстим дном.
2. Вогонь зменшити до мінімального.
3. Висипати в сковороду кукурудзяне борошно.
4. Готувати на маленькому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
5. Наприкінці приготування посолити до смаку.
6. Подавати як самостійну страву або гарнір з обсмаженим беконом, цибулею, часником, ковбасою, шашликами, м'ясом на грилі.
7. Фарофу викладають поверх гарячої м'ясної страви, щоб вона розпарилася перед вживанням.
8. Надлишки фарофи можна остудити, перекласти в невеликий керамічний посуд і зберігати в холодильнику.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить