Як пише
РЕДПОСТ, багато хто звикли бачити буряки виключно в солоних стравах, на кшталт борщу або вінегрету. Однак цей коренеплід здатний стати основою для напрочуд смачного десерту. Завдяки природній солодощі та яскравому пігменту, буряк перетворює звичайні оладки на кулінарний шедевр, який сподобається дітям і прикрасить ранковий стіл.
Пишні млинці з буряком
Продукти
-
Борошно: 1,5 склянки
-
Цукор: 3 ст. л.
-
Розпушувач: 1 ст. л.
-
Сіль: 0,5 ч. л.
-
Буряк: 2 шт. (Невеликого розміру)
-
Молоко: 1 склянка
-
Йогурт (без добавок): 5,5 ст. л.
-
Яйце: 1 шт.
-
Вершкове масло: 3 ст. л.
-
Ванілін: 1 ч. л.
-
Рослинна олія: для смаження
Покроковий рецепт приготування
-
Очистити буряк, нарізати його невеликими шматочками.
-
Запекти в духовці до повної м'якості.
-
Готові овочі перетворити на однорідне пюре за допомогою блендера.
-
У глибокій ємності з'єднати борошно, цукровий пісок, розпушувач тіста та сіль.
-
В окремому посуді ретельно змішати бурякове пюре, що охололо, молоко, натуральний йогурт, яйце, вершкове масло і ванілін.
-
Влити рідку бурякову суміш до сухих інгредієнтів.
-
Ретельно перемішати до отримання однорідної маси без грудочок.
-
Розігріти сковороду.
-
Змастити її невеликою кількістю олії.
-
Викласти по 2 ст. л. тіста на один млинець.
-
Смажити на помірному вогні по 3 хвилини з кожного боку до готовності.
-
Подавати млинці зі сметаною, медом або свіжими ягодами для розмаїття квітів.