Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1274353-gotuemo-makaroni-z-kopchenimi-kovbaskami-u-tomatno-vershkovomu-sousi

Готуємо макарони з копченими ковбасками у томатно-вершковому соусі

Ситна, швидка та доступна страва для вечері.

Макарони з копченими ковбасками в томатно-вершковому соусі

Продукти (на 3 порції)

• Макарони (будь-якої форми, але краще з твердих сортів пшениці) - 200 г
• Ковбаски копчені (або копчена ковбаса) – 100 г
• Помідор – 180 г (1 шт.)
• Вершки жирністю 20% - 150 мл
• Сир твердий – 100 г
• Цибуля ріпчаста фіолетова - 60 г (0,5 шт.)
• Часник - 1 зубчик
• Сіль – 1 ч. ложка
• Перець чорний мелений - щіпка
• Базилік сушений – 0,5 ч. ложки
• Олія - ​​30 мл (2 ст. ложки)
• Кінза свіжа (або свіжа петрушка) - 1-2 гілочки

Покроковий рецепт приготування 

1. Цибулю та часник очистити і промити.
2. Часник дрібно посікти.
3. Цибулю нарізати дрібними кубиками.
4. Ковбаски нарізати тонкими слайсами (кружечками).
5. Розігріти в глибокій сковороді олію
6. Додати цибулю, часник та копчені ковбаски. 
7. Обсмажувати 3-4 хвилини, помішуючи.
8. Помідор залити окропом
9. Залишити на 1 хвилину, 
10. Зняти тонку шкірку.
11. Нарізати дрібними кубиками томат.
12. Додай помідор у сковороду до цибулі, часнику та ковбасок. 
13. Обсмажити 1-2 хвилини до м'якості шматочків помідора.
14. У сковороду влити вершки.
15. Додати базилік, сіль (0,5 ч. ложки), чорний мелений перець 
16. Готувати на середньому вогні ще 7-8 хвилин.Соус злегка випарується і стане густішим.
17. 1,5 л води довести до кипіння  
18. Всипте в киплячу воду 0,5 ч. ложки солі та макарони. 
19. Ще раз довести до кипіння 
20. Варіть макарони на невеликому вогні до готовності, 10-12 хвилин (або згідно з часом, вказаним на упаковці).
21. Злити з макаронів воду, використовуючи друшляк або сито.
22. Додайте макарони в соус із ковбасками
23. Перемішайте, щоб соус повністю обволікав усі макарони.
24. Сир натерти на великій тертці
25. Додати до макаронів. 
26. Перемішати та прогріти блюдо в сковороді 1 хвилину, щоб сир розплавився.
27. Подавати таку страву потрібно відразу, поки сир плавиться і апетитно тягнеться за вилкою.
28. Перекладіть макарони в сервірувальну тарілку
29. Додати свіжу зелень петрушки чи кінзи. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Готуємо макарони з болгарським перцем і вершками у горщиках
• Швидкі супи: кращі рецепти
• Готуємо французьку запіканку з м'ясним фаршем тімбаль
• Апетитна вегетаріанська паста
• Свіжа зелень взимку: як зберегти корисні властивості