Смачні сирні кульки

Пропонуємо рецепт смачної та простої у приготуванні закуски.

Смачні сирні кульки

Сирні кульки в горіхово-беконному паніруванні

Продукти:

• 6 скибочок бекону
• 150 гр козячого сиру
• 150 гр вершкового сиру
• 1 столова ложка меду
• ⅓ склянки сушених журавлин або брусниці
• ½ склянки дрібно нарізаної зелені (петрушки та зеленої цибулі)
• ½ склянки горіхів пекан
• Пластівці перцю чилі за бажанням

Рецепт покроково:

1. У сухій сковороді на середньому вогні обсмажте скибочки бекону до золотисто-хрусткої скоринки.
2. Викладіть їх на блюдо з паперовими рушниками та остудіть до кімнатної температури.
3. У кухонному комбайні змішайте козячий сир, вершковий сир, мед, пластівці чилі (якщо використовуєте), дрібку солі та дрібку перцю.
4. Подрібніть протягом 30 секунд, потім ретельно зіскребіть суміш у миску і поставте в морозильну камеру на 10-20 хвилин, щоб сирна суміш добре замерзла і її можна було легко скачати в кульки.
5. Очищений і помитий після сирної суміші кухонний комбайн завантажте журавлиною і подрібніть її протягом кількох секунд, щоб вийшли журавлинні крихти.
6. Потім додайте зелень і подрібніть ще раз, а в кінці додайте горіхи та обсмажений бекон кімнатної температури.
7. Подрібнюйте суміш поступово, на кілька підходів, щоб вона не перетворилася на горіхово-беконну пасту. Нам потрібне панування з крихт.
8. Змерзлу сирну суміш дістаньте з морозильної камери і мокрими руками скачайте 12 однакових кульок (близько 1 столової ложки кожен).
9. Сирні кульки ретельно вмочіть у горіхово-беконну паніровку, злегка притиснувши її пальцями і викладіть на блюдо, застромивши в кожну кульку шпажку.
10. Готові кульки в паніровці краще потримати у холодильнику перед подачею на стіл.