Эксперты проверили овощи и ягоды в популярных супермаркетах Харькова

Результаты испытания ранних овощей и ягод на содержание нитратов обнародовали специалисты ГП «Харьковстандартметрология».

// slk.kh.ua

Для проверки эксперты закупили 15 образцов ранних овощей и фруктов: кабачки, морковь, цветную капусту, редис, молодую белокочанную капусту, сладкий перец, укроп, огурцы, молодой картофель, помидоры, зеленый лук, «Пекинскую» капусту, петрушку, щавель и клубнику.

Продукты приобрели в трех супермаркетах Харькова: «АТБ-Маркет», «Кум» и «DIGMA».  

Как рассказал генеральный директор ГП «Харьковстандартметрология» Владимир Величко, образцы прошли проверку на соответствие требованиям Государственных гигиенических правил и норм «Регламент максимальных уровней отдельных загрязняющих веществ в пищевых продуктах», утвержденных приказом МЗ Украины от 13.05.2013 № 368.   - По результатам лабораторных испытаний установлено, что два образца продукции не соответствовали требованиям нормативов по завышенной количеством нитратов. В частности, содержание нитратов в свежих кабачках из магазина «АТБ-Маркет» составлял 877 мг / кг при норме не более 400 мг / кг, в свежей клубники из магазина «Кум» - 77 мг / кг при норме не более 60 мг / кг, - сообщил Владимир Величко.  

Он также пояснил, что нитраты - это соли азотной кислоты, необходимые всем растениям для развития, поэтому они в любом случае будут присутствовать в продуктах. Если содержание нитратов в почве не превышает допустимую норму, то они усваиваются растениями и никакого вреда не приносят. Но из-за чрезмерного использования азотных удобрений, содержание нитратов в овощах и фруктах может быть завышенным, а это угрожает здоровью тех, кто их потребляет.

Следите за последними новостями Редпост в Google Новости

Следить