04.10.2026   Дмитро Колонєй
Новость из раздела: Кулінарні рецепти
URL новости: https://redpost.com.ua/news/1297575-kuryachiy-salat-po-meksikanski-yaskrava-ta-sitna-strava-z-pikantnoyu-zapravkoyu

Курячий салат по-мексиканськи: яскрава та ситна страва з пікантною заправкою

Соковите запечене філе в хрусткій паніровці, квасоля, кукурудза та легкий йогуртовий соус

Як приготувати курячий салат по-мексиканськи: рецепти
 
Як пише РЕДПОСТ, цей мексиканський салат — справжній вибух смаку та кольорів на вашому столі. Поєднання запеченої курячої грудки в духмяній паніровці з копченою паприкою, соковитих овочів, ніжної квасолі та кукурудзи створює ідеальний баланс. А легкий соус на основі грецького йогурту та чилі додає страві приємної пікантності без зайвих калорій.
 

Курячий салат по-мексиканськи

 

Продукти (на 3 порції):

 
  • Куряча грудка (філе): 360 г
  • Яєчний білок (сирий): 39 г
  • Панірувальні сухарі: 24 г
  • Салат айсберг: 75 г
  • Помидори чері: 195 г
  • Консервована кукурудза: 90 г
  • Консервована квасоля: 120 г
  • Курячі яйця (варені): 3 шт.
  • Червона цибуля: 75 г
  • Копчена паприка: 1 ч. л.
  • Грецький йогурт: 138 г
  • Соус чилі: 24 г
  • Лимонний сік (або оцет): за смаком
  • Сіль та чорний мелений перець: за смаком
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram
 

Покроковий рецепт приготування:

 
  1. Підготувати курку: куряче філе помити, обсушити паперовим рушником та розрізати вздовж на три рівні частини.
  2. Запанірувати філе: для панірувальної суміші в окремій ємності змішати панірувальні сухарі, копчену паприку, дрібку солі та чорний перець. Сирий яєчний білок злегка збити виделкою. Занурити куряче філе в білок, а потім ретельно обваляти в панірувальних сухарях.
  3. Запекти в духовці: викласти курку на деко, застелене пергаментом, і запекти у попередньо розігрітій до 200°C духовці протягом 20–25 хвилин до золотавої скоринки.
  4. Відварити яйця та підготувати овочі: яйця зварити вкруту, охолодити, очистити та нарізати кубиками. Салат айсберг і помидори чері помити та подрібнити. Червону цибулю очистити й нарізати тонкими півкільцями.
  5. Приготувати соус: у мисочці з'єднати грецький йогурт, соус чилі, лимонний сік, додати сіль та чорний перець за смаком і ретельно перемішати.
  6. Нарізати курку: готову запечену курку злегка охолодити та нарізати порційними скибочками.
  7. Зібрати та заправити салат: у глибокий салатник викласти підготовлену курку, салат айсберг, чері, цибулю, додати консервовану кукурудзу та квасолю (попередньо зливши рідину), а також нарізані яйця. Заправити йогуртово-чилі соусом, перемішати та негайно подавати до столу.
 
←Вернуться Печать