У вересні 2026 року в Україні зафіксовано відчутне подорожчання молочної продукції. Загальний індекс споживчих цін у цьому сегменті зріс на 2,8%, а середньозважена ціна питного молока стрибнула одразу на 10,58% порівняно із серпнем, передає РЕДПОСТ.
Що подорожчало найбільше
Серед основних позицій молочної корзини найбільше додала в ціні свіжа продукція та кисломолочний сир, який став дорожчим на 5,1%. Помірніше зростання продемонструвало вершкове масло (+1,37%), тоді як кефір навіть дещо здешевшав — на 2,02%.
Станом на 20 вересня 2026 року закупівельна ціна молока-сировини досягла 15,40 грн/кг (без ПДВ), що на 65 копійок більше за серпневі показники.
Чому ростуть цінники на полицях
За інформацією Асоціації виробників молока, на вартість впливає ціла низка факторів:
-
Активізація експортного попиту та світове зростання цін на сухому молоко і масло.
-
Загальне скорочення пропозиції молока всередині країни.
-
Постійні російські обстріли спричинили руйнування складів та розподільчих центрів великих торгових мереж. Це суттєво ускладнило транспортування та збільшило витрати переробних підприємств.
Чого очікувати далі
Експерти прогнозують, що підвищення цін триватиме й надалі. Уже у жовтні закупівельна ціна сировини може піднятися до 16–16,50 грн/кг, а до кінця року великі партії молока екстрасорту коштуватимуть 17–17,50 грн/кг. З урахуванням логістичних витрат та подорожчання переробки, роздрібні ціни в супермаркетах можуть зрости ще на 20–25%.
Загальна ситуація на продовольчому ринку
Окрім молочної галузі, під тиском опинилися й інші групи товарів. Через коливання курсу долара ризикують подорожчати імпортні продукти та товари, вироблені із закордонної сировини. Крім того, на гуртових ринках країни вже зафіксовано зростання вартості вітчизняних томатів (червоних, рожевих та ґрунтових), хоча остаточні роздрібні цінники суттєво різняться залежно від регіону та наявності акційних пропозицій.