Чебуреки з лаваша в духовці: лінивий рецепт із курячо-овочевою начинкою

Чебуреки з лаваша в духовці

Продукти:

• Тонкий лаваш: 100 г
• Куряче філе: 400 г
• Ріпчаста цибуля: 100 г
• Болгарський перець: 80 г
• Твердий сир: 50 г
• Куряче яйцо: 1 шт. (для змащування та скріплення)
• Свіжа зелень: за смаком
• Сіль та спеції: за смаком

Покроковий рецепт приготування:

1. Підготувати основу з лаваша: з листів тонкого лаваша за допомогою тарілки чи кулінарного кільця нарізати 6 рівних кругів діаметром 18–20 см.
2. Приготувати м'ясний фарш: куряче філе промити, обсушити та перекрутити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
3. Підготувати додаткові інгредієнти: цибулю та твердий сир натерти на тертці, болгарський перець нарізати дрібними кубиками, а свіжу зелень дрібно подрібнити.
4. Змішати начинку: у глибокій мисці з'єднати курячий фарш, натерту цибулю, сир, солодкий перець та зелень. Всипати сіль, чорний перець та улюблені спеції, після чого ретельно перемішати масу.
5. Підготувати змащування: у невеликій ємності взбити куряче яйце виделкою.
6. Сформувати чебуреки: краї кожного круга з лаваша щедро змастити збитим яйцем. На одну половину викласти шар курячо-овочевої начинки, накрити другою половиною та щільно притиснути краї пальцями для фіксації.
7. Підготувати до запікання: викласти заготовки на деко, застелене пергаментом, і змастити чебуреки зверху залишками збитого яйця для створення апетитної скоринки.
8. Запекти в духовці: поставити деко в попередньо розігріту до 180°C духовку та випекати протягом 20–25 хвилин до готовності фаршу та золотавого кольору лаваша.
9. Подача: гарячими подати ліниві чебуреки до столу разом із легким соусом на основі йогурту або свіжими овочами.