Як пише
РЕДПОСТ, ця яскрава та проста у приготуванні закуска стане справжньою окрасою будь-якого пікніка чи святкового столу. Ніжний солонуватий сир у поєднанні зі сметаною, часником та свіжою зеленню ідеально відтіняє соковитість стиглих томатів. Закуска готується за лічені хвилини і не потребує термічної обробки!
Що варто врахувати
Замість фети також чудово підійде бринза або будь-який інший розсільний сир.
Фаршовані помідори з фетою
Продукти
-
Свіжі помідори (середнього розміру): 6–8 шт.
-
Сир фета (або бринза): 120 г
-
Сметана: 3 ст. л.
-
Часник: 4 зубчики
-
Свіжа зелень (петрушка, кріп або базилік): 3 веточки
-
Мелена солодка паприка: 1 ч. л.
-
Спеції та сіль: за смаком
Покроковий рецепт приготування:
-
Підготувати томати: помити помідори, акуратно зрізати верхівки-«кришечки» та за допомогою чайної ложки видалити соковиту м'якоть із насінням, залишаючи міцні стінки.
-
Підготувати зелень та часник: промити свіжу зелень, обсушити її та дрібно нарубати. Часник очистити і пропустити через прес або натерти на найдрібнішій тертці.
-
Приготувати начинку: у глибокій мисці розмяти сир фету виделкою, додати сметану, подрібнену зелень, часник, солодку паприку та інші спеції за смаком. Ретельно перемішати все до однорідної маслянистої маси.
-
Нафаршувати помідори: щільно заповнити підготовлені томатні кошички сирною начинкою.
-
Подача: викласти фаршовані помідори на сервірувальне блюдо, за бажанням накрити зрізаними верхівками або прикрасити листочками зелені та одразу подавати до столу.