Як пише РЕДПОСТ, одним із вариантів зберегти смачні спогади про літо, є заготівля вишневого пюре на зиму. Продукт нагоді для приготування десертів, напоїв або просто як самостійні ласощі. Заморожене пюре зберігає максимум вітамінів та яскравий вишневий аромат, дозволяючи насолоджуватися ним у холодну пору року.
Заморожене вишневе пюре на зиму
Продукти:
-
Вишня – 1 кг
-
Цукор – 100-200 г (регулювати за смаком, залежно від солодощі вишні та ваших уподобань)
Покроковий рецепт приготування
-
Ретельно промити ягоди під холодною проточною водою, щоб видалити бруд та пил.
-
Видалити кісточки з вишень спеціальним пристосуванням для цього або вручну, розрізавши ягоди навпіл.
-
Помістити очищену вишню та цукор у чашу блендера. Перебити до одержання однорідної пюреподібної маси. Спробувати на смак та при необхідності додати ще цукру.
-
Розлити вишневе пюре за невеликими порційними формами для льоду, силіконовими формами або пластиковими контейнерами, залишаючи трохи місця, оскільки рідина при замерзанні розширюється.
-
Щільно закрити контейнери або накрийте форми харчовою плівкою та помістіть у морозильну камеру.
-
Заморожене пюре може зберігатися в морозильній камері до наступного врожаю, зберігаючи свої смакові та корисні властивості.